My PhD Journey

I am in the end of 4th semester.
I am progressing slower than expected....really really slow (nothing can describe it).....
I am worried but it doesn't stress me out, Insya Allah....
I am waaayyy behind my Gannt Chart....
Looking at the bright sides...I am learning new things....I can't even imagine....
Hopefully this will be my last year with UTM...GOT katanya....
I am fixing my focusing ability...I have difficulty to focus on my study which is not helpful at all....
I have to increase my knowledge on the topic.
I have to fix my ability to present my topics without reading or looking at the slides, that means everything have to be spontaneous.....which is difficult with English is my 2nd language...

PhD journey...many things must be covered....everything must be learn....within such a short time....

Please....embark on this journey...and you'll know that this is one of the sweetest pain in your life....


 

Hope

It's been a while or should I say....ages? since the last post. Every time I tried to write something, I only managed to do it halfway. I guess writing is just one of many talents that I don't have. To write a paragraph, it takes a week. To complete a hundred pages thesis, it took me almost a year. Whew!! Hope it won't take longer this time. I really want to complete my study within  the designated period this time...Insya Allah. What happened lately? Nothing much. I'm still a student. Yes, I'm still struggling. Struggling to have everything, but Allah knows best. Allah gives me everything that I needed the most. I may not get everything I always asked for, instead Allah gave all the things that I never asked. And I begin to learn...learn to accept things without questioning further...why I get this? why he get that? why my life is turning upside down? accepting without knowing the reason is difficult. Even though I know that Allah has planned everything, but sometimes my heart denied. This is when I learn not to blame my husband. This is when I learn accepting is difficult but when I did, things become easier. At the age of thirty-one, I'm starting to feel as if I am battling with time. It is late, I think...to feel that way. Some have start their battle at earlier age compared to me. Then I started to realize, time has been the most valuable gift that Allah blessed me with but it is me who made it less valued. Thus, I need to change....people change. Your life is changing when you're married. Your life is changing when you have children. Your life is changing during the time you are raising your children. Your life is changing when you get a new job and etc etc....We always need an occasion to make a change. Yes...I always wait for something good to happen before turning my life to another course. I have made up my mind, I will not wait anymore. I want to learn. I want to learn everything that I should have from the beginning. So friends who are reading...please pray for me. Let us make this Ramadhan a starting point...a starting point to increase our iman & knowledge...a starting point of becoming a good husband/wife, good parent, good child and most important, good slave to the Almighty, Allah swt. Insya Allah.

Perjalanan semalam

Dah lama x update blog ni, kan? Bukannya busy sangat pn, tapi takde idea...so kali ni, nk cuba2 la update ape2 cerita....

Kisahnya....Alhamdulillah...sekarang ni dah lega sikit pasal dah berjaya hantar correction tesis, cuma yang masih merisaukan tu, examiners nak baca balik correction tu. Hopefully, diorang dapat baca dengan tenang dan terima dengan hati yang terbuka. Saya cuba mengenang waktu viva saya dengan positif, sangat susah! Sebab viva yang saya lalui bukan lah seperti kawan2 yang lain. Orang lain, kalau amik master, viva baru sejam, paling teruk pun 2 jam. Saya punya viva, hampir 3 jam. Examiners saya mmg go through tesis saya page by page. Abis jer viva tu, saya terasa seolah-olah saya la manusia yg paling bodoh tapi ada hati nak amik masters. Dah la tu, lama pulak tu, PhD pun 3 tahun jer...saya, siap terlebih time.

After viva, walaupun dicabar oleh supervisor untuk siapkan correction dalam masa 1 bulan, minta maaf, saya tak mampu lakukannya. Pengalaman viva yang pertama, menghantui saya sehingga hampir 3 bulan lamanya. Bulan yang pertama, saya menangis tiap kali melihat tesis saya. Bulan kedua & ketiga, saya mulakan penulisan pembetulan untuk tesis saya, tapi saya berjalan macam siput lajunya. Selepas itu, barulah saya berjaya mengumpulkan semula semua keazaman & keyakinan saya yang hampir hilang. Akhirnya, in early of May, saya berjaya mengahantar correction saya yang x seberapa untuk semakan examiners.

Jadi, buat masa sekarang ni, kena doa banyak2. Minta2 semuanya berjalan lancar. X sabar rasanya nak konvo. Insya Allah.

Kata Ustaz Pahrol, "Jangan minta hidup yang mudah, sebaliknya minta lah hati yang tabah. Kerana dengan hati yang tabah, setiap ujian hidup akan menjadi mudah. Insya Allah."

My Mock Viva

Everything went well lately...I got my viva date, finally! huh! My mock viva? Not so well....I got to hear a lot of evil critiques (ha! ha! ha!) from the fellow lecturers who listened for my mock viva presentation just before the Raya Haji....my heart wasn't there, ok? and I didn't get enough time to prepare for the presentation....I was expecting the worst, so the critiques were some sort of entering through my right ear and leaving through the left ear....sorry...I don't take it to the heart....I got the notice about four the days before my presentation and they were expecting me to prepare for both thesis summary and presentation slides, which I prepared with half of my heart (less than half actually!)....I must admit! it was my fault, I should be readily prepared, I shouldn't have wait for the date to come and then getting ready for it....it is my work, it should already been at my fingertips....when they were asking questions, the answer should be popped out of my mouth instantly! there, my confidence level suddenly dropped....I went blank in front of them...nothing came out of my mouth smoothly....if that was my real viva, I will surely have to reviva....hope I will do well than this...well enough for me to continue further....I've already secured a place....I don't want anything to come before it! Insya Allah....

Please pray for me!
29 Nov, here I come!

Sami Yusuf - Mother - My Ummah

I just want to share a song with you, my dearest blog viewers....hopefully you'll love it as much as I do....

Blessed is your face
Blessed is your name
My beloved
Blessed is your smile
Which makes my soul want to fly
My beloved
All the nights
And all the times
That you cared for me
But i never realised it
And now it’s too late
Forgive me

Now i’m alone filled with so much shame
For all the years i caused you pain
If only i could sleep in your arms again
Mother i’m lost without you

You were the sun that brightened my day
Now who’s going to wipe my tears away
If only i knew what i know today
Mother i’m lost without you

Ummahu, ummahu, ya ummi
Wa shawqahu ila luqyaki ya ummi
Ummuka, ummuka, ummuka ummuka
Qawlu rasulika
Fi qalbi, fi hulumi
Anti ma’i ya ummi
Mother... mother... o my mother
How i long to see o mother
“your mother, your mother, your mother”
Is the saying of your prophet
In my heart, in my dreams
You are always with me mother

Ruhti wa taraktini
Ya nura ‘aynayya
Ya unsa layli
Ruhti wa taraktini
Man siwaki yahdhununi
Man siwaki yasturuni
Man siwaki yahrusuni
‘afwaki ummi
Samihini...
You went and left me
O light of my eyes
O comfort of my nights
You went and left me
Who, other than you, will embrace me?
Who, other than you, will cover me?
Who, other than you, will guard over me?
Your pardon mother, forgive me

Weight Loss Quest...again???

I'm on a new quest now!!! Instead of losing weight, I've been gaining weight...more than I've anticipated. Now, I am looking for a way to shred a few kilos (more than a few actually). So, the first step is to look back at my activities for the past few months. Okay! I admit. Less activities involving calories burning except that I've been eating more than I should. So, as a start, I'm trying to reduce my food intake. Strictly no junk food including 'kuih raya"...hehe...love 'kuih raya' so much to the extend that I can't stop it once I start eating. I also try to reduce high calories food especially nuggets, drummets, sausages and everything alike. I ate it a lot during Ramadhan....my husband likes that kind of food so much...he requested that on the days when the food are not to his liking....and I end up eating a lot of it....

I missed all those times I was studying in UiTM...I ate a lot but never gain weight except during semester break...I used to walk a lot, so as new semester began, I can always get back my ideal weight...I weighed around 50 to 52 kg but never exceed 55 kg....the way I am today, I doubt if I can get those weight again....No matter how hard it is, I want to keep trying...I want my old self...being overweight sometimes kills my confidence to meet people, my friends and relatives....therefore I must try hard to lose weight even if it takes a year to do so....the most important thing is not giving up...when there is a will, there is a way, Insya Allah....

Jakel vs Nagoya

I've never really like buying cloths at Jakel. The first time I set my foot inside, I was surprised. There was too many people inside looking and choosing variety fabrics. Looking at these people, I started suffocating and choosing a fabric has became almost impossible for me and my mom. As we (my mom & I) started walking around, a salesgirl started following us. I don't really mind if she was just following us around, but the she started pushing us on buying this and that. Being in that situation has suffocated me even more and in the end, we got out of the the store buying nothing. Last Saturday, I went to the store again, with my mom in law and this time in Shah Alam. Although there are less people here, I still can't bring myself to buy even a single fabric. The salespersons are still pushy as usual which I don't like. As a buyer, I need time to carefully think before purchasing something and with them pushing around, how can I make a choice? I know that it is their job to persuade customer into buying but sometimes it is annoying when they don't let us think. Purchasing something without thinking is definitely not an option.

On the next day, I went to Nagoya Textiles and for the record, with my husband, not my mother. Okey, I never go to any textile stores without my mother. Mama is my best shopping buddy even after I got married. Yes, I bought fabrics for hari raya last year with my mother instead of mrwan. Well, fabric shopping for the first time with mrwan was fun. Why? When asking for his opinion, which one is prettier, he will casually answer, just take both. True, why bother when I wasn't the who is paying (sbb saya adalah penganggur terhormat)....hahahaha....tapi saya tetap pilih satu....plus, he was kind enough to follow me around until I made up my mind. I really appreciate that.

Several reasons why I don't like shopping at Jakel:

1. The Prices - I can get at least two 4 metres fabrics at their prices
2. The Colours - the colour combination doesn't fit me
3. The Workers - they are a bit pushy because there are too many of them  and they need to grab whoever walks in front

thinking to cook these....

I love cooking and looking at gorgeous beautiful food. My interest in food and cooking is suddenly growing tremendously after watching Junior Masterchef Australia. These tiny kids are challenging me. Haha...As a start, I am going to try these recipes which you can find these recipes here. Oooopppps...saliva is coming out!! Hehe...

Prawn Scotch Eggs with Coconut, Chilli Sambal

 I think I'm going to make my own version of sambal because I don't think I can eat this one.

Sausage Rolls with Hidden Vegetables

I think this dish is suitable for my husband because he loves sausage rolls.

All images in this entry are taken from the Junior Masterchef Australia web page. I might modify these dishes a little bit, but credit goes to JMCA.

Spaghetti Bolognese

I cooked this twice last week, with a slight modifications. The first one was on Thursday & the second one was on Friday. The I cooked on Thusrday was for my husband and the Friday spaghetti was specially  made for my dearest piranhas in Klang. The ingredients for both spaghetti were slightly differed. Why? Because I used whatever I had during that time. Since the first time I cooked  was at my in laws' house and  the second time was at my parents', surely the ingredients were different.

Okey. Here's how I cooked it...Please bear in mind that this is not the original traditional spaghetti bolognese...Hahaha...I have it 'diMELAYUkan'...

My Bolognese Sauce-My husband loves button mushroom

 

The spaghetti (I tried to 'landscape' this photo, but when uploaded, it turned this way...so I just leave it)

Ingredients:

1 packet spaghetti (400 g)

2 packets minced beef (I used Ramli's, 250g each)

2 cans of button mushroom - sliced/diced

5 cloves of garlic - chopped

5 onions - chopped

A carrot - diced

A quarter capsicum - diced

3 tomatoes - diced

2 cans of Prego (Traditional)

1 spoonful chili paste

Black pepper

Salt

Olive oil/Oil

Directions:

Spaghetti

Bring the water to a boil, add salt and oil. Put the spaghetti into the boiling water. You can bend them around the saucepan once they have been in the boiling water for a couple of seconds.Taste the spaghetti after the recommended cooking time is over. When the spaghetti are to your liking, pour into a colander and rinse under water to cool it down.

Bolognese Sauce

1. Heat two spoonful oil in a large saucepan. Add in chopped onions and garlic and cook until they turn brown.
2. Add in minced beef. Fry the onions, garlic and beef until nice and crumbly.
3. Add in chili paste and Prego. Add diced carrots, tomatoes, capsicum and button mushroom.
4. Add half cup of water and let it simmer on low heat for 30 minutes to 1 hour. Stir occasionally. Season it with salt and black pepper according to your liking.
5. The sauce is ready when it has reduced, thickened and blend together.

Sotong Goreng Kicap

Sotong masak kicap ni mmg favourite suami saya. Kebetulan semalam kami ke pasar malam. Suami belikan sotong, minta saya masakkan sotong goreng kicap kegemarannya. Jadi, tidak boleh tidak...hari ni saya buatkan juga. Wajib bagi saya menyediakannya...betul ke? Ni ustaz kursus kawen tu yg beritahu. Alhamdulillah...selesai sudah tadi dan dah selamat dalam perut suami. Kelebihan isteri tak bekerja....hehe...

Sotong goreng kicap ni, senang saja. Rasanya semua pn tau buat, kan? Saje jer gatal2 tangan nk post kat sini....

Bahan2

1 kg sotong (semalam suami beli, RM 18/kg...harga biasa? x sure la pulak)
Kunyit serbuk secukupnya
Garam secukup rasa
2 biji Bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Halia sebesar ibu jari - dihiris
2 batang cili merah - dihiris
5 batang cili padi - dihiris
Asam jawa
Kicap manis & masin (saya gunakan kicap manis cap kipas udang & kicap masin Tamin)

Cara-cara

1. Gaulkan sotong dengan garam & kunyit secukupnya. Goreng sehingga garing (sebab saya suka garing). Tapi jangan lama sangat sebab x nak sotong jadi keras. Toskan minyak & ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali lain. Boleh juga kalau nk gunakan minyak goreng sotong, tapi saya x galakkan sebab kolesterol. Hehehe....kena jaga kesihatan skit.
3. Masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, halia, cili merah & cili padi, goreng sehingga naik bau.
4. Masukkan sedikit air asam jawa & kicap. Masak hingga mendidih
5. Masukkan sotong goreng tadi.
6. Masak sebentar. Angkat & hidangkan.

Saya ni, x berapa pandai memasak. Tapi sibuk nk post dlm blog. Tapi saya xde amik gambar, sebab segan ngan ibu mertua. Hehehe.....Lain kali lah ye....Kalau masak sotong, saya memang suka goreng dulu. Masak sambal sotong pn sama juga. Saya mesti nak goreng garing dulu sebab saya x suka rasa hanyir sotong. Cuba la ye. Lain kali saya masukkan resipi lain pula....

Sekian. Kalau x sedap, beritahu ye....boleh saya try cara korang pulak....!!

++...Betol la azee...kite terlupa pasal kicap....Dah masuk dah....++

Asam Pedas - Cara Saya

Minggu lepas, ada seorang sahabat bertanyakan pada saya resepi asam pedas. Katanya, itu lauk favourite suami, so kena la belajar resipinya. Betul juga! Kalau boleh menambat hati suami, apa salahnya....Saya bukan pandai sangat memasak, jadi bile ada yg bertanya tu, takut2 juga saya mengajar. Terus terang, resepi asam pedas asli Melaka, saya memang tak tahu....tapi inilah cara ibu saya masak sejak kami kecil lagi. Alhamdulillah, citarasa kami ni, boleh pakai gak...Kata suami sahabat saya tu, sedap. Sebenarnya, bukan resepi saya yang sedap...tapi air tangan isterinya yg sedap, walaupun pertama kali memasak lauk ni.

Ok. Bagi yang nak cuba, ni cara saya masak asam pedas. Mudah je. Tapi, maaf ye! Saya x pandai nk agak sukatan.

Bahan2:

Ikan Parang/Jenahak/Cencaru (dlm 3 potong, klu cencaru besar 3 ekor la kot)
(ada yg gunakan ikan kembong atau tenggiri, tapi keluarga saya suka 3 jenis ikan ni, paling sedap parang & jenahak)
8-10 ulas Bawang merah - ditumbuk
4 ulas Bawang putih - ditumbuk
Kunyit hidup sebesar setengah ibu jari - ditumbuk juga (kunyit serbuk 1 sudu kecik)
Cili kering yang dikisar halus (cili boh pn boleh gak, tapi tak sedap sangat)
Asam jawa
Daun kesum (ikut suka)

Cara2

Panaskan minyak. Tumiskan bahan2 yg ditumbuk tadi sampai naik bau. Masukkan cili yg dikisar, biasanya saya gunakan 3-4 senduk sbb kami adik beradik mmg sukakan kuah asam pedas. Masak sampai garing. Ambil asam jawa dlm lebih kurang segenggam, ramas dengan air, biar pekat. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan ikan. Biar hingga pekat sedikit. Kemudian masukkan baki air asam jawa sampai paras yg kita nak. Masukkan daun kesum. Biarkan masak hingga pecah minyak & pekat sedikit. Kalau suka, boleh masukkan bendi atau terung & tomato.

Inilah asam pedas, cara saya. Boleh cuba & ubahsuai ikut citarasa sendiri. Ada yang masukkan sedikit halba, tapi saya x suka sbb nanti rasa pedas cili tu hilang. Selamat mencuba!

Our 1st Anniversary

   Last Sunday (5th Dec) was our 1st wedding anniversary. Since there are many things that need to be taken care of on that day, we have to wait until evening to celebrate. My husband decided to have a dinner of two, buffet style at a restaurant in Shah Alam, which is something that I had wish for. I don't need a fancy celebration or a party, just spending some time where there's only me and my husband is enough. I got a new handphone a few days before the date and an anniversary wish & doa from my dearest mommy a day before. Thank you mama.

   Without realizing, a year has passed but we still have a long way to go. Our path has just begun. Looking back at the 1st year of our marriage, there were many obstacles that we had overcame but the biggest are yet to come. For this 1 year, we are really grateful and thank you Allah for letting us passed through this 1 year.

   Sitting alone after our 1st anniversary celebration makes me wonder, what will happen in the next 5 years or 10 years or maybe 30 years? Will our marriage lasts? How will Allah test us in the future? Will Allah give us chance to have children? Thinking of these reminds of the "Kursus Kahwin" that everyone of us need to take before getting married. One the Ustaz, who is also a counselor in Jabatan Agama, said, "The first 2 to 3 years of marriage are honeymoon years. These are the years when 'kentut pun bau wangi'. During these years you will be cherishing each other as if there is no one else in this world except both of you. The next 15 to 20 years are the most challenging years. During these years, even a perfume is smelly, your wife is not as beautiful as the time you married her and your husband becomes the most irritating creature in your eyes. However, if you can survive these years, the next years, Insya Allah will be the most beautiful years ever and your marriage will last." These kind of things scares me but I will not give up. Yes, I want to survive! I believe that we will always have Allah to turn to and if we hold tightly in Quran & Sunnah, everything will be easier.

   For this anniversary, I wish nothing more than having a soleh husband & children, Insya Allah. May we be guided by Allah for all the time as nothing is greater than Allah s.w.t.

Kisah Fatimah r. a.

Saya ingin kongsikan kisah Fatimah r. a. yg diambil dari website Ustaz Azhar Idrus. Saya selalu mendengar kisah ini semasa masih di sekolah rendah & menengah. Apabila umur semakin meningkat, satu persatu kisah2 sirah mula saya lupakan. Terlanjur mengulang baca di web Ustaz Azhar ni, ingin saya kongsikan kisah ini utk tatapan sahabat2 sekalian dengan harapan agar kisah ini dapat dijadikan rujukan dalam meniti hari untuk bergelar isteri solehah.

KISAH FATIMAH R. A.


Gembira hatinya, gembiralah Rasulullah s. a. w. Tertitis air matanya, berdukalah baginda. Dialah satu-satunya puteri yang paling dikasihi oleh junjungan Rasul selepas kewafatan isterinya yang paling dicintai, Siti Khadijah. Itulah Siti Fatimah r. a., wanita terkemuka di dunia dan penghuni syurga di akhirat.

Bersuamikan Sayyidina Ali bukanlah satu kebanggaan yang menjanjikan kekayaan harta. Ini adalah kerana Sayyidina Ali yang merupakan salah seorang daripada empat sahabat yang sangat rapat dengan Rasulullah s. a. w., merupakan kalangan sahabat yang sangat miskin berbanding dengan yang lain.

Namun jauh di sanubari Rasulullah s. a. w. tersimpan perasaan kasih dan sayang yang sangat mendalam terhadapnya. Rasulullah s. a. w. pernah bersabda kepada Sayyidina Ali,"Fatimah lebih kucintai daripada engkau, namun dalam pandanganku engkau lebih mulia daripada dia."(Riwayat Abu Hurairah)

Wanita pilihan untuk lelaki pilihan. Fatimah mewarisi akhlak ibunya Siti Khadijah. Tidak pernah membebani dan menyakiti suami dengan kata- kata atau sikap. Sentiasa senyum menyambut kepulangan suami hingga hilang separuh masalah suaminya. Dengan mas kahwin hanya 400 dirham hasil jualan baju perang kepada Sayyidina Usman Ibnu Affan itulah dia memulakan penghidupan dengan wanita yang sangat dimuliakan Allah di dunia dan di Akhirat.

Bukan Sayyidina Ali tidak mahu menyediakan seorang pembantu untuk isterinya tetapi sememangnya beliau tidak mampu berbuat demikian. Meskipun beliau cukup tahu isterinya saban hari bertungkus-lumus menguruskan anak-anak, memasak, membasuh dan menggiling tepung, dan yang lebih memenatkan lagi bila terpaksa mengandar air berbatu-batu jauhnya sehingga kelihatan tanda di bahu kiri dan kanannya.

Suami mana yang tidak sayangkan isteri. Ada ketikanya bila Sayyidina Ali berada di rumah, beliau akan turut sama menyinsing lengan membantu Siti Fatimah menggiling tepung di dapur. "Terima kasih suamiku," bisik Fatimah pada suaminya. Usaha sekecil itu, di celah-celah kesibukan sudah cukup berkesan dalam membelai perasaan seorang isteri.

Suatu hari, Rasulullah s. a. w. masuk ke rumah anaknya. Didapati puterinya yang berpakaian kasar itu sedang mengisar biji-biji gandum dalam linangan air mata. Fatimah segera mengesat air matanya tatkala menyedari kehadiran ayahanda kesayangannya itu. Lalu ditanya oleh baginda, "Wahai buah hatiku, apakah yang engkau tangiskan itu? Semoga Allah menggembirakanmu." Dalam nada sayu Fatimah berkata, "Wahai ayahanda, sesungguhnya anakmu ini terlalu penat kerana terpaksa mengisar gandum dan menguruskan segala urusan rumah seorang diri. Wahai ayahanda, kiranya tidak keberatan bolehkah ayahanda meminta suamiku menyediakan seorang pembantu untukku?" Baginda tersenyum seraya bangun mendapatkan kisaran tepung itu. Dengan lafaz Bismillah, Baginda meletakkan segenggam gandum ke dalam kisaran itu. Dengan izin Allah, maka berpusinglah kisaran itu dengan sendirinya. Hati Fatimah sangat terhibur dan merasa sangat gembira dengan hadiah istimewa dari ayahandanya itu. Habis semua gandumnya dikisar dan batu kisar itu tidak akan berhenti selagi tidak ada arahan untuk berhenti, sehinggalah Rasulullah s. a. w. menghentikannya.

Berkata Rasulullah s. a. w. dengan kata-kata yang masyhur, "Wahai Fatimah, Gunung Uhud pernah ditawarkan kepadaku untuk menjadi emas, namun ayahanda memilih untuk keluarga kita kesenangan di akhirat." Jelas, Baginda Rasul mahu mendidik puterinya bahawa kesusahan bukanlah penghalang untuk menjadi solehah. Ayahanda yang penyayang terus merenung puterinya dengan pandangan kasih sayang, "Puteriku, mahukah engkau kuajarkan sesuatu yang lebih baik daripada apa yang kau pinta itu?" "Tentu sekali ya Rasulullah," jawab Siti Fatimah kegirangan. Rasulullah s. a. w. bersabda, "Jibril telah mengajarku beberapa kalimah. Setiap kali selesai sembahyang, hendaklah membaca 'Subhanallah' sepuluh kali, Alhamdulillah' sepuluh kali dan 'Allahu Akbar' sepuluh kali. Kemudian ketika hendak tidur baca 'Subhanallah', 'Alhamdulillah' dan 'Allahu Akbar' ini sebanyak tiga puluh tiga kali."

Ternyata amalan itu telah memberi kesan kepada Siti Fatimah. Semua kerja rumah dapat dilaksanakan dengan mudah dan sempurna meskipun tanpa pembantu rumah. Itulah hadiah istimewa dari Allah buat hamba-hamba yang hatinya sentiasa mengingatiNya

Buat renungan semua: Orang yang berfikiran besar banyak memperkatakan ilmu Orang yang berfikiran sederhana banyak memperkatakan peristiwa Orang yang berfikiran rendah banyak memperkatakan manusia Orang yang berfikiran cetek banyak memperkatakan diri mereka

Nabi SAW bersabda, ada 4 perkara yang dipandang baik, tetapi 4 lagi dipandang lebih baik :
1. Sifat malu dari lelaki adalah baik, tetapi dari perempuan adalah lebih baik,
2. Adil dari setiap orang adalah baik, tetapi dari pemimpin adalah lebih baik,
3. Bertaubat dari orang tua adalah baik, tetapi dari orang muda adalah lebih baik,
4. Derma dan sedekah  dari orang kaya adalah baik, tetapi dari orang fakir adalah lebih baik.

Makaroni Bakar Ibu

Sudah agak lama saya tak mengupdate blog ni kan? Titibe jer nk masukkan gambar mknn plak....Alkisahnya....last week kan cuti Deepavali....Maka, kami adik beradik pn bkumpul la kt umah....nk kumpul time raye aji, sume xde cuti, tmbh pulak ade sorang yg dah terlepas ke Penang...payah la sikit kan....ape lg, mama pn suh la saya buatkan makaroni bakar....apa yg sepecial nya makaroni nih...?? Makaroni bakar ni telah di"Melayu" kan...itula yg special nya....resipi asal adlh dr ibu mertuaku...maka sbb tu la sy nama kan Makaroni Bakar Ibu....

Kalau ada yg nk cuba, nih resepinya...

1 cwn makaroni (yg kecik2) (sukat dulu, kemudian rebus)
2 cwn santan pekat
Daun bawang-dihiris
Daun sup-dihiris
5 biji telur
Rempah kari (Ikut citarasa-saya gunakan 1 peket rempah kari daging adabi yg harga RM1)
200 g daging cincang
Cili besar-dihiris
6 biji Bawang besar 4 biji dihiris & digoreng & 2 biji dihiris
Minyak sapi 2 sudu
Garam
2 s/b tepung gandum

Cara2 nya:

1. Panaskan minyak sapi. Gorengkan hirisan bwg besar & daging.
2. Masukkan rempah kari & goreng hingga kering. Ketepikan.
3. Pukul telur dlm santan, masukkan tepung. Pukul sebati.
4. Ambil loyang 4 segi (saiz sederhana), masukkan makaroni di bhg bwh skali, lapiskan daging, sedikit bwg goreng, hirisan cili, daun bawang & daun sup.
5. Akhir skali masukkan bancuhan santan, telur, tepung & garam td.
6. Bakar dlm oven, 170 degC. Agak2 selepas 10 min, keluarkan & tabur lebihan bwg goreng. Bakar sekali lg sehingga warna keperangan. (Tempoh masak bergantung pd saiz makaroni)

Kisah Kemalangan Ngeri 101010

Pertama sekali, bingkisan al-Fatihah kepada mangsa yang beragama Islam dan ucapan takziah dari saya buat ahli keluarga yang terlibat. Sebenarnya tiada apa yang boleh dikatakan lagi....apa yang berlaku adalah mengikut ketentuan Allah yang Maha Kuasa.

Saya melalui kawasan kemalangan tersebut ketika hampir pukul 7 petang dan saya percaya pada waktu saya dan keluarga melalui kawasan tersebut, kemalangan itu baru saja berlaku mungkin antara 10 hingga 15 minit. Sebelum melalui kawasan tersebut, saya telah dapat mengagak tedapat kemalangan di lorong sebelah yang menghala ke selatan memandangkan di hadapan saya, ramai yg telah mula memperlahankan kenderaan masing2 dan kelihatan kepulan2 asap putih di lorong tersebut. Apabila tiba di tempat kejadian, pada mulanya saya cuma nampak sebuah bas JKM dan sebuah van putih. Bila berada bersebelahan, baru saya perasan ada sebuah lagi bas yang terbalik dan banyak kaca berserakan atas jalan. Memandangkan saya yang memandu, x dapat lah saya melihat kejadian tersebut lebih lama. Ayah saya amat pasti bahawa bas tersebut memang ada memintas kereta kami. Semasa memandu, saya ada melihat (melalui cermin pandang belakang) sebuah bas mengekori kami rapat di lorong kiri sebelum memintas kami melalui lorong tengah. Jika pada waktu itu saya memandu mengikut had laju di lorong kiri (had laju 110 km/h, saya 100 km/h), berapa agaknya kelajuan bas itu semasa memotong kami & bas tersebut terus berada di lorong tengah & kemudian kanan. Sekelip mata saja bas itu hilang dari pandangan kami.

Yang paling menyakitkan hati saya, sedang kami berhati-hati melalui kawasan tu, terdapat sebuah kereta PROTON SAGA MERAH, yang berada di lorong kiri skali, memintas kereta saya di lorong tengah dan cuba untuk ke lorong kanan semata-mata untuk melihat kemalangan tersebut. Selepas melihat lorong kanan tersebut penuh dengan serakan kaca, pemandu kereta tersebut cuba untuk kembali ke lorong tengah sambil cuba mengambil gambar. Saya dah mula marah2, tapi ayah saya bersangka baik, mungkin reporter katanya. SAMA ADA ANDA REPORTER ATAU BUKAN, SILA BERHENTIKAN KENDERAAN ANDA, & ambillah sebanyak mana gambar yg anda mahu. TOLONG JANGAN MEMBAHAYAKAN NYAWA ORANG LAIN!!

Jika tarikh 10/10/10 ini dianggap sebagai tarikh bertuah bagi sesetengah pihak, hingga ramai yg sanggup melewatkan kelahiran bayi mereka utk tarikh ini, dgn kejadian ini, boleh kah dianggap lagi sbg tarikh yg boleh membawa tuah?

Apa pun, bila difikirkan semula, saya tetap bersyukur kerana tidak melihat peristiwa ini secara langsung. Mungkin saya akan mengalami trauma yg teruk jika peristiwa ini berlaku di depan mata saya. Mungkin juga saya x mampu utk memandu pulang hari itu. Melihat keadaan selepas kemalangan saja cukup menggerunkan.

Walau apa pun, saya menganggap peristiwa ini sbg peringatan kpd kita semua yg masih bernafas. Sesungguhnya maut akan datang menjemput dgn apa cara sekalipun pd bila2 masa & di mana2 shj. Siapalah kita utk menentukan cara, bila & di mana kita akan mati. Semuanya telah tertulis & sbg umat Islam, kita hanya mampu berdoa agar kita dapat mati sbg org2 yg beriman.

Al-Fatihah.

Entri Raya...

Esok, 7 okt genaplah 30 Syawal. Saya memang tak masukkan apa2 entri raya pun. Alasan saya senang jer...saya malas. Cukupla dgn apa yg adik ipar saya dh masukkan di sini. Rasanya tak perlu lah saya tambah2 lagi....Lagipun saya malas nk menatap rupa saya yg bulat tu...nampaknya berpuasa sebulan tak banyak bagi kesan...Plus tiada apa yang menarik untuk dikongsikan....Yang menariknya tahun ni, Syawal bermula pd hari jumaat & berakhir pun hari jumaat...penghulu segala hari...tahun lepas, jemaah haji kita dpt merasa haji Akbar bila E'idulAdha jatuh pd hari Jumaat....tahun ni, saya belum tengok kalendar lg....kalau ada yg dh tgk, maybe boleh komen nnt....

Ok lah...tak tau nk masukkan ape sebenarnya....lain kali lah ye...

Rumah Idaman

Ciri-ciri rumah idaman kami....(selera besar, wangnya belum pasti....cita2 dulu)

1. mesti ada dry kitchen & wet kitchen. dapur mesti ala2 chef punye dapur
2. cayang nak kolam renang
3. mesti rumah bawah (kalau boleh x nak apartment & yg sewaktu dgnnya)
4. kalau x dpt banglo, rumah kembar 2 pun jadik la...(kalau rumah teres leh buat dapur chef ke?)
5. bilik yg cukup utk anak2....share pun boleh gak..sharing is caring
6. kalau boleh, x nak bertingkat-tingkat...pasal tak rajin nak mengemas & tak larat nak turun naik tangga
7. ada mini gym....cukup la ngan treadmill sebijik....tak pun basikal gerak setempat

setakat ni, tu jer yang boleh dipikir....kalau ada tambahan nanti, update lagi lah. nampak gayanya kenala usaha lebih dari biasa...mcm motto masa sekolah dulu : usaha, doa & tawakkal

Newborn

Congratulations to my BFF Yani!! Dah selamat melahirkan baby girl pukul 3.54 pagi td. Nama belum sempat siasat lagi. Cukup semangat baby dia, 3++ kg. Sekarang ada kat kelantan. Really happy. We were married at almost the same time. Tapi rezeki dia dulu. A little bit jealous but happy....The best part is she shares the same birthday as my husband. I definitely am going to remember her birthday (always forget her mother's)...

Biskut Arab aka Suji aka Minyak Sapi

Seperti yg dijanjikan, ni saya nk tepek skit gambar gambar biskut Arab saya. Sila buat tak tau jer dgn gambar yang tak berapa nak cantik, termasukla hasil biskut saya yang mmg tak cantik gak. Saya memang malas tahap cipan masa buat biskut ni. Jadi saya bulat2 jer bila dah jadi doh, xde masukkan dlm paper cup pun, hiasan2 pun ilang ntah ke mana.

Biskut Arab (gaya org malas)

Ada kisah di sebalik biskut. Lepas saya patah hati dgn QBB Pure Ghee, pasal penggantungan sijil halalnya oleh JAKIM, saya pun cari laPure Ghee yang lain. Macam yang saya cerita dlm previous entry, saya nak cuba gunakan Gheeblend. Tapi lepas saya belek tin Gheeblend tu, baru la saya terbaca yg Gheeblend ni rupanya ada campuran minyak sawit. Terpaksa cari lain sbb saya bimbang rasanya akan bertukar nanti. Sbg alternatifnya, saya cuba gunakan Ghee yang lain; Enrico's atau Windmill Pure Ghee...kalau anda perasan, bekasnya warna hijau & tutupnya warna kuning.

Alhamdulillah....baunya agak sama dgn QBB & rasanya juga agak setanding. Cuma biskut saya tidak serapuh masa saya gunakan QBB dahulu. Mungkin saya terlebih tepung, kalau ikut sukatan, 400 g Ghee, 800 g tepung gandum. Saya cuma gunakan 750g shj. Gula pun saya dh kurangkan kpd approx. 320g (sukatan asal 400g), boleh letak lebih kalau suka. Psl mama ada diabetes, saya cuba kurang kan gula. Bukan satu masalah sebenarnya, sbb slps bakar pun masih boleh ditambahkan gula. Cuma golekkan shj biskut di atas gula halus sbg hiasan. Tapi saya tak buat. Kononnya nak jaga kesihatan.

Inilah hasilnya. Satu2nya biskut raya yang saya buat sdiri sbg permulaan. Boleh cuba jika suka....

Biskut Arab vs Minyak Sapi

Isnin lepas, saya, husband, ibu & noni pegi ke ke pasaraya Checkers. Ibu & Noni cari bahan untuk buat tat nenas. Tat nenas ni mmg sumber rezeki famili in law saya tiap2 tahun. Saya pula berhajat untuk membuat beberapa jenis biskut raya yg mudah. Yang ada dlm kepala ni, biskut arab atau biskut minyak sapi. Resepi biskut ni, mmg sangat senang & mmg jadi favourite family saya, cuma tahun lepas kami tak berpeluang buat biskut ni. Memandang resepinya mudah, memang saya bercadang nak buat sendiri tahun ni. Bahan2nya ada 3 jer; tepung gandum, minyak sapi & gula. Biasanya saya & mama akan gunakan minyak sapi QBB Pure Ghee. Susah juga nak cari minyak sapi brand ni sekarang, dah terlanjur jumpa di Checkers, dengan penuh excited saya pun beli yg tin sederhana besar (400 g), beli 2 tin, 1 saya & 1 ibu. Masuk kereta jer, saya pun beritahu ibu, serta merta hati yang berbunga tadi, layu. Rupa-rupanya, sijil halal QBB Pure Ghee telah digantung oleh Jakim. Untuk kepastian lanjut boleh tengok kat sini. Frust sungguh!!! Nampaknya terpaksalah saya cuba gunakan brand yang lain. Dengar2 Gheeblend pun ok gak. Seram rasanya nk mkn nasi beriani kat mamak.

Berbalik pada cerita biskut saya. Ni resepi biskut Arab yang biasa saya buat:

500 g tepung gandum (diayak)
250 g gula (dikisar halus)
250 g minyak sapi

Gaulkan minyak sapi & gula hingga sebati, kemudian masukkan tepung. Bila dah jadi doh, bulat2kan & letak atas dulang pembakar. Saiz ikut kesukaan. Boleh hiaskan dgn ceri kat atas. Kemudian bakar dlm oven. Kalau nak golek2 kan ngan gula pastu pn boleh gak. Ada sesetengah yang suka buat warna warni, pun boleh juga. Ikut citarasa sendiri ye....

Biasanya, saya akan kurangkan sedikit gula sbb kami lebih sukakan rasa lemak minyak sapi. Lagipun mama kena jaga gula, ok. Tepung pun saya tak letak semua, sbb kitorang adik beradik suka biskut ni lembut skit, ala-ala "cair dlm mulut" gitu. Apa yg saya buat, saya masukkan tepung secara berperingkat sampai agak2 doh tak melekat pada bekas & tangan.

Itu sahaja. Nanti bila dh buat, saya tepek gambar kt sini ya.