Sotong Goreng Kicap

Sotong masak kicap ni mmg favourite suami saya. Kebetulan semalam kami ke pasar malam. Suami belikan sotong, minta saya masakkan sotong goreng kicap kegemarannya. Jadi, tidak boleh tidak...hari ni saya buatkan juga. Wajib bagi saya menyediakannya...betul ke? Ni ustaz kursus kawen tu yg beritahu. Alhamdulillah...selesai sudah tadi dan dah selamat dalam perut suami. Kelebihan isteri tak bekerja....hehe...

Sotong goreng kicap ni, senang saja. Rasanya semua pn tau buat, kan? Saje jer gatal2 tangan nk post kat sini....

Bahan2

1 kg sotong (semalam suami beli, RM 18/kg...harga biasa? x sure la pulak)
Kunyit serbuk secukupnya
Garam secukup rasa
2 biji Bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Halia sebesar ibu jari - dihiris
2 batang cili merah - dihiris
5 batang cili padi - dihiris
Asam jawa
Kicap manis & masin (saya gunakan kicap manis cap kipas udang & kicap masin Tamin)

Cara-cara

1. Gaulkan sotong dengan garam & kunyit secukupnya. Goreng sehingga garing (sebab saya suka garing). Tapi jangan lama sangat sebab x nak sotong jadi keras. Toskan minyak & ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali lain. Boleh juga kalau nk gunakan minyak goreng sotong, tapi saya x galakkan sebab kolesterol. Hehehe....kena jaga kesihatan skit.
3. Masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, halia, cili merah & cili padi, goreng sehingga naik bau.
4. Masukkan sedikit air asam jawa & kicap. Masak hingga mendidih
5. Masukkan sotong goreng tadi.
6. Masak sebentar. Angkat & hidangkan.

Saya ni, x berapa pandai memasak. Tapi sibuk nk post dlm blog. Tapi saya xde amik gambar, sebab segan ngan ibu mertua. Hehehe.....Lain kali lah ye....Kalau masak sotong, saya memang suka goreng dulu. Masak sambal sotong pn sama juga. Saya mesti nak goreng garing dulu sebab saya x suka rasa hanyir sotong. Cuba la ye. Lain kali saya masukkan resipi lain pula....

Sekian. Kalau x sedap, beritahu ye....boleh saya try cara korang pulak....!!

++...Betol la azee...kite terlupa pasal kicap....Dah masuk dah....++